咸宁流传着一句俗语：“吃了香糍粑，准备种庄稼。”糍粑，又叫年糕，是家乡的特产，也是过年必备的美食。

　　糍粑的制作非常讲究。腊月里，乡亲们选用当年新收的糯米，淘去谷壳杂质，将糯米用水浸泡一个晚上，第二天捞起糯米沥去水后，放到杉木甑里隔水蒸四十分钟，蒸出的糯米饭香糯、软滑，还有一股独特的木质香味。

　　糯米饭蒸熟了，接下来是最重要的一道工序：用石舂搋糍粑。村里的石舂由石支撑架、木碓杆、石碓和石臼四个部分组成。石碓长长的，连在木碓杆上，落在石臼的正中央，木碓杆的中央架在石支撑架上，另一头方便人们踩踏。平日里它默默地躺在村子中央的空地上，一到腊月，选一个天气晴好的日子，村里人把它清洗干净，石舂就繁忙起来。

　　村里只有一个石舂，几十户人家预先约定好次序。搋糍粑是一个力气活，须得大家轮流作业，此时全村男女老幼全部上阵。空地上人来人往，大人踩的踩、拨的拨，忙个不停；小孩看的看、笑的笑，乐不可支。年味在人们的喧闹声中沸腾起来。

　　当两个壮实的汉子抬着杉木甑来到空地上时，大师傅挥舞着锅铲盛起适量的糯米饭放在石臼里。两个年轻小伙子并排而立，一个扶着木棍，一个拄着扁担用来保持平衡，两人各伸出一只脚，协力踩踏木碓杆的一头。“吱嘎吱嘎”木碓杆在石支撑架上欢快地唱着歌，石碓有节奏地一起一落，把糯米饭打碎。在石锥升起的刹那，大师傅不时左右手交替伸进石臼里，掌心一翻，拨动糯米饭。等到一面完全捣成了糊状，他两手齐伸，抓住石臼里的饭团，往上一提，手腕向内一翻，再往下一压，没有捣烂的糯米饭就翻出来。整个过程快、准，只留下道道残影，真不愧是“大师傅”！

　　糍粑搋好了，几个男人走上前来，帮着主人家抬回去。女主人在洗净晾干的簸箕上撒一层米粉，把糍粑压成圆月形。

　　这家的糍粑送回家，那家的糯米饭抬来了。男人们换着踩石锥杆，运糯米饭，送搋好的糍粑，干得热火朝天。热了，敞开棉袄；累了，唱响号子……“吱嘎吱嘎”，石舂不知疲倦地从早唱到晚，直到家家户户的糍粑都搋好了，热闹的空地才慢慢恢复往日的宁静。

　　糍粑摊凉后必须及时切割成块，要不时间长了就坚硬如铁，切不动了。切好的糍粑泡在清水里，可以吃很长时间。煎、烤、炸、煮、蒸，每一种做法都味道鲜美，令人百吃不厌。春节时，人们用铁锅把糍粑煎至两面黄色，裹上黄豆粉，蘸着红糖汁，糍粑的软糯、黄豆粉的清香、红糖的绵甜，让人恨不得连舌头一齐吞下去！醇香的糍粑，还寄托着乡亲们团圆、年丰、寿高的美好愿望呢。

　　年年岁岁，石舂声声，人影绰绰，糍粑飘香，搋进去浓浓的乡情，散发出浓郁的年味，此情此景，如同一幕折子戏，深深地印在我的心上